FONTEC R&D は、科学的根拠に基づいた機能性食品の研究開発に取り組んでいます

ご挨拶

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食品には栄養素としての働き(一次機能)、人間の五感に訴える働き(二次機能)のほかに人間の健康、身体能力、心理状態に好ましい影響を与える働き(三次機能)があると言われています。人は昔より長い経験のもと自然界より三次機能を有する動植物を食し恩恵に与えられてきました。最近では厚生労働省が許可を与える特定保健用食品という形態の食品も市場に出回っており、消費者の健康意識と相まってその需要は急速に広がっています。

その一方で、食品の機能性に関する新たな知見について過大に報じられ無秩序に消費されることによるリスクもあることも事実だと思います。機能性効果のないもの、安全性に問題があるものが機能性食品という名のもとに販売され消費されることは消費者にとって悲しいことだと思います。

近年、「健康寿命」という言葉が示しているように、我々は様々な社会状況の中、健康のための知識を取得し自分自身で自分の健康を守らなければいけない時代が来ると言われています。その ためには、多くの商品から「自分が摂取するべきもの」、「摂取する必要の無いもの」、「摂取してはダメなもの」を判断し、食生活や日常生活に取り入れる必要があると思われます。FONTEC R&D株式会社は、真庭地区に拠点をおき、科学的根拠に基づいた機能性成分の研究を行い、この地区より広く世界に情報を発信するとともに、お客様に利用価値のある有効な機能性素材、機能性食品を提供し、お客様の健康 な生活に寄与することを目指しています。

現在HPの研究内容では、ゲンノショウコ中のゲラニインがどの部位に多く、最適収穫時期をいつなのかを調査し、高純度に精製する方法の開発、また、ゲラニインが高い抗酸化性効果、SOD活性様効果、アルカリホスフォターゼ活性阻害効果、メラニン合成阻害効果を有することをつきとめ、抗酸化剤、抗がん剤、健康食品、わきが予防剤、美白剤の開発の可能性を示しております。
また、機能性のある甘味料として注目されている「羅漢果」をより極限まで精製する事でこれまでにないおいしい羅漢果の味を発見しました。開発された「ラカンカピュアパウダー」を使用し、糖質制限やダイエットされている方向けに、お砂糖に変わる甘味料を開発しております。
研究開発をより良いものにするためには、皆様のご意見、ご指摘、アドバイス、ご相談が必須であると思っておりますのでご連絡頂きますようお願いします。今後も第ニ段、第三段とレベルアップできるよう精一杯努力致します。

FONTEC R&D 株式会社 代表取締役 市 隆人

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